Barras de café y salones de azulejos: una ruta a pie por los cafés clásicos de Lisboa

Empieza en la Baixa, donde los grandes salones siguen sirviendo

Comienza al final de la Avenida da Liberdade y avanza hacia el sur. La antigua cultura de café de Lisboa es más densa entre Rossio y el río, y la caminata funciona mejor un día laborable por la mañana, aproximadamente de 9:00 a 12:00, antes de que los grupos turísticos llenen los salones de mármol. Dos anclas evidentes están a menos de 300 metros entre sí: las amplias salas con espejos cerca de la estación de Rossio y las barras más pequeñas a lo largo de la Rua Augusta. Una bica (espresso) en la barra cuesta aproximadamente de 1 a 1,50 € en este distrito; sentarse en una mesa en la terraza suele duplicarlo. Pide y paga en la barra donde lo hacen los locales, y te atenderán más rápido.

Evita las terrazas obvias en la Praça do Comércio, que son agradables pero tienen precio por las vistas, y toma en su lugar la Rua da Prata o la Rua dos Fanqueiros. Estas calles albergan cafés de barrio con paredes alicatadas, barras para tomar de pie y pastéis de nata saliendo del horno durante toda la mañana. Calcula pagar entre 1,20 y 1,60 € por un pastel y una bica de pie. Aquí es también donde ves el ritmo de bandeja y camarero por el que la ciudad es conocida: un camarero que lleva seis tazas en una bandeja metálica redonda por una sala llena sin derramar nada.

Chiado y Bairro Alto: salones literarios y barras para tomar de pie

Desde la Baixa, sube por la Rua do Carmo hasta Chiado, diez minutos a paso tranquilo. Chiado tiene el café histórico más famoso de Lisboa, cerca de la Praça Luís de Camões, y su interior merece verse aunque solo pidas un café; la sala, de madera oscura y espejos, data del siglo XIX y es un verdadero salón cívico. Está concurrido desde media mañana y muy concurrido los fines de semana. Si no encuentras mesa, cruza hacia la Rua Garrett y la Rua Nova da Trindade, donde cafés más pequeños sirven almuerzos con mejor relación calidad-precio: una sopa, un sándwich y un café suelen costar entre 10 y 15 €.

El Bairro Alto, por encima de Chiado, está tranquilo durante el día y no es un distrito de cafés como tal; recórrelo por las fachadas alicatadas y las vistas desde el Miradouro de São Pedro de Alcântara, y luego baja hacia el lado de Príncipe Real. Alrededor de la Praça do Príncipe Real, los cafés en los edificios del siglo XX sirven brunch los sábados y domingos y se llenan rápidamente después de las 11:00. Los días laborables son más tranquilos. La caminata de Chiado a Príncipe Real lleva unos 15 minutos cuesta arriba, y las aceras cerca de la Rua da Escola Politécnica son irregulares, así que lleva calzado cómodo para caminar.

Graça y Alfama: salones alicatados sobre el río

Toma el tranvía 28 o camina desde Martim Moniz hasta Graça, de 20 a 25 minutos a pie, para descubrir el lado de la cultura de café de Lisboa que se siente más local. Las plazas de Graça tienen quioscos y cafés sencillos donde un café y un sándwich tostado cuestan menos de 5 €, y la vista desde el Miradouro da Senhora do Monte abarca el castillo y el río. Las mañanas son mejores; la luz es mejor y los quioscos están más tranquilos. Alfama, abajo, es un laberinto de callejones escalonados y pequeñas tascas más que de grandes cafés, pero los interiores alicatados cerca de Largo do Chafariz de Dentro y a lo largo de la Rua dos Caminhos de Ferro merecen el desvío.

Calcula dos o tres horas para Graça y Alfama a pie, y ten en cuenta que las cuestas son empinadas y los adoquines resbalan después de la lluvia. Los mejores meses son de abril a junio y de septiembre a octubre: suficientemente cálidos para sentarse fuera, sin las multitudes de agosto y el calor que hace desagradable caminar entre miradouros. En julio y agosto, haz esta ruta antes de las 10:00 o después de las 18:00. El tranvía 28 suele ir lleno entre las 10:00 y las 17:00; la subida a pie desde Martim Moniz a menudo es más rápida que hacer cola en la parada.

Dónde alojarte para hacer la ruta

Para esta ruta, alójate en la Baixa o en Chiado. La Baixa te sitúa a menos de 10 minutos a pie de los cafés de Rossio, y las estaciones de metro de Rossio y Baixa-Chiado te conectan con el aeropuerto en unos 20 minutos por las líneas roja y verde. Los hoteles aquí ocupan edificios restaurados del siglo XVIII, y las habitaciones que dan a la Avenida da Liberdade o a la Praça da Figueira son más tranquilas que las que dan a la Rua Augusta. Chiado es algo más caro y con más cuestas, pero está más cerca de las calles de restaurantes nocturnos alrededor de la Rua das Flores y la Rua do Loreto. Graça y Alfama son más tranquilas y baratas, pero tendrás que subir de vuelta al hotel todos los días.

Si quieres una recomendación: reserva en la Baixa, entre Rossio y la Rua da Prata, para una primera visita. Puedes hacer la ruta de cafés por etapas, volver al hotel al mediodía y tomar el metro o un taxi corto a Belém o al Gulbenkian otros días. Evita alojarte en Parque das Nações para este itinerario; es un distrito moderno junto al río a 15 o 20 minutos en metro y tiene poco del antiguo tejido de cafés que se describe aquí. Reserva el alojamiento con antelación para mayo y septiembre, cuando la demanda es mayor.