Manger pas cher à Lisbonne pour moins de 10 €

Les règles qui font baisser l'addition

Trois habitudes divisent par deux le budget nourriture à Lisbonne. D'abord, mangez au comptoir, ao balcao, plutôt qu'à table : le même espresso coûte 0,80 € debout et 2,50 € assis en terrasse, et beaucoup de cafés pratiquent légalement des tarifs différents. Ensuite, faites de votre repas principal le déjeuner, quand presque tous les restaurants de quartier proposent un prato do dia à 8-11 € avec soupe, pain, plat et boisson, puis mangez léger le soir. Enfin, refusez le couvert si vous n'en voulez pas.

La géographie fait le reste. Partout où le menu est traduit en cinq langues et où un homme vous le tend dehors, vous payez un supplément d'adresse — soit une grande partie de la Rua Augusta, le bas de la Rua das Portas de Santo Antão et les rues juste sous le château. Montez cinq minutes à pied dans la Mouraria, allez vers l'ouest à Campo de Ourique ou vers l'est à Arroios et la même nourriture coûte 40 pour cent de moins. Dans l'Alfama, visez les rues au-dessus du tramway plutôt que sur son parcours.

Sandwichs : bifana, prego et leitão

As Bifanas do Afonso, un guichet de la Rua da Madalena près de la cathédrale, sert la bifana de référence de la ville pour environ 3 € : filet de porc mijoté à l'ail et au vin blanc, dans un papo-seco croustillant, avec moutarde et piri-piri sur le comptoir. Ajoutez une imperial à 1,50 € et le déjeuner coûte moins de 5 €. Ça part vite, alors venez avant 14h. Casa das Bifanas sur la Praça da Figueira propose la version assise à des prix similaires et reste ouverte plus longtemps.

O Trevo, sur la Praça Luís de Camões à Chiado, est un comptoir debout où le prego, un fin steak à l'ail dans un petit pain, coûte environ 4,50 € et s'accompagne du chaos de la place. Nova Pombalina sur la Rua do Comércio fait le sandwich au leitão, porcelet rôti avec sa couenne croustillante, pour environ 4,50 €, devant une file d'employés de bureau entre midi et 14h. A Merendinha do Arco Bandeira, près de la Rua dos Sapateiros, est le choix à l'ancienne pour une bière et un en-cas près du Rossio.

Les tascas du déjeuner à 9 €

Le prato do dia est l'épine dorsale du manger pas cher ici. Zé dos Cornos, dans le Beco dos Surradores à Mouraria, sert des côtes grillées, du bacalhau et des assiettes énormes aux ouvriers et aux habitants pour 8-12 € ; venez à midi ou faites la queue. Ze da Mouraria sur la Rua João do Outeiro est plus grand, plus bruyant et tout aussi généreux, même si les portions pour deux sont la norme. À Campo de Ourique et Estrela, les petits restaurants le long de la Rua Ferreira Borges et de la Rua Saraiva de Carvalho font de même à des prix similaires, avec moins de concurrence pour les tables.

Pour ce prix, vous avez soupe (souvent caldo verde ou purée de légumes), pain, un plat comme une dourada grillée, un bife à café ou un bacalhau com natas, un verre de vin de la maison ou une bière, et parfois un café. Les salles sont éclairées au néon et tapissées d'écharpes de football, le service est rapide et sans sentimentalisme, et le déjeuner est expédié en 40 minutes. Le dîner aux mêmes endroits coûte plus cher et le menu du jour disparaît, alors organisez-vous en conséquence.

Marchés et halls alimentaires à petit budget

Le Mercado de Arroios, près de la station de métro au-dessus de la Rua Ângela Pinto, est le meilleur rapport qualité-prix du centre de Lisbonne : comptoirs népalais, bangladais, chinois et brésiliens dans un marché de produits frais en activité, avec des assiettes complètes à 6-9 €. Le Mercado 31 de Janeiro près de Saldanha a une cantine à l'étage où le plat du jour tourne autour de 7-8 € parmi les employés de bureau. Les deux fonctionnent le midi en semaine et offrent un bien meilleur rapport qualité-prix que le food hall de Cais do Sodré.

Le Time Out Market se fait pour moins de 10 €, mais tout juste : un nata de la Manteigaria à 1,40 €, un café, et l'un des comptoirs les moins chers. Considérez-le comme une halte en-cas plutôt qu'un repas. Le Mercado de Campo de Ourique se situe entre les deux, avec beaucoup de comptoirs à 8-12 €. Pour cuisiner vous-même, les supermarchés Pingo Doce et Continente vendent du pain, du fromage, de la charcuterie corrects et une bouteille de rouge de l'Alentejo pour un pique-nique à moins de 12 € pour deux.

Mouraria, Intendente et les cuisines les moins chères

La Mouraria, l'enchevêtrement de rues entre Martim Moniz et le château, est le quartier le plus diversifié de Lisbonne et le meilleur rapport qualité-prix. Cantinho do Aziz sur la Rua de São Lourenço sert des currys mozambicains et des ragoûts à la noix de coco à 10-14 €, et ses plats du midi restent en dessous. Les restaurants chinois, népalais et indiens autour de la Rua do Benformoso et du Centro Comercial Mouraria proposent des assiettes à 6-9 €. Les portions sont généreuses, le décor inexistant et la cuisine est faite par des gens qui nourrissent leur propre communauté.

Autour d'Intendente et Anjos, même schéma avec plus d'options brésiliennes et africaines : feijoada, cachupa, poulet grillé au piri-piri. Un frango no churrasco entier d'un grill à emporter coûte 8-10 € et nourrit deux personnes avec des frites. Les deux quartiers sont à cinq ou dix minutes à pied de Martim Moniz sur la ligne verte du métro, et tous deux sont parfaitement sûrs le jour, plus mal famés la nuit. C'est là que loger à l'Alfama paie : c'est le quartier de restauration bon marché le plus proche du centre historique.

Petit-déjeuner, en-cas et boissons

Le petit-déjeuner est l'économie la plus facile à Lisbonne. Laissez tomber le buffet d'hôtel à 12-18 € et allez dans n'importe quelle pastelaria : une bica à 0,80-1 €, un pastel de nata à 1,30-1,60 €, ou une torrada, épaisse tartine noyée de beurre, à 1,80 €. Total sous 4 €. Un galão dans un grand verre est à 1,60 €. Les cafés portugais servent tout ça dès 7h, et les bons sont pleins de gens qui lisent le journal plutôt que de photographier la pâtisserie.

Pour les en-cas, le comptoir de salgados est universel : rissóis de camarão, croquetes, pastéis de bacalhau et pão com chouriço, tous à 1,20-2 € pièce. Deux ou trois plus une bière font un repas à 6 €. Buvez des imperials à 1,50-2,50 € plutôt que des cocktails à 10-12 €, achetez du vin au pichet dans les tascas à 6-9 € le litre, et prenez une ginjinha à 1,50 € au comptoir debout du Largo de São Domingos plutôt qu'un digestif dans un bar en rooftop. La bière de supermarché pour un coucher de soleil au miradouro coûte 1 € la bouteille.

Sélection de quartiers pour moins de 10 €

À Baixa et Chiado, tenez-vous-en à O Trevo, Nova Pombalina et aux pastelarias de la Rua da Conceição, et évitez tout ce qui a un menu photo sur la Rua Augusta. À l'Alfama, montez au-dessus des rails du tramway : les petits établissements de la Rua dos Remédios et de la Rua de São Miguel font encore des déjeuners à 9-11 € pour les habitants. À Cais do Sodré, Sol e Pesca sur la Rua Nova do Carvalho sert des conserves de poisson avec pain et vin, et une assiette complète avec un verre avoisine les 9-12 €.

À Príncipe Real et Bairro Alto, les prix grimpent, mais les restaurants d'ouvriers de la Rua da Escola Politécnica et les tascas de la Travessa da Espera font encore un déjeuner à 10 €. Campo de Ourique est le quartier au meilleur rapport qualité-prix général de la ville. Et si vous êtes près du fleuve, prenez le ferry pour Cacilhas à 1,55 € et mangez du poisson grillé le long de la Rua do Ginjal, où une assiette avec vin coûte à peu près ce qu'un entrée coûte à Chiado.