Mercado de Campo de Ourique

Le marché couvert de Campo de Ourique a ouvert en 1934, un bâtiment rectangulaire simple sur la Rua Coelho da Rocha, dans un quartier résidentiel au plan quadrillé que la plupart des visiteurs n'atteignent jamais. En 2013, il a été réaménagé selon les principes inaugurés à la Ribeira : une rangée de petits comptoirs de cuisine et de bars installés au centre, des tables dans les allées, tandis que les poissonniers, bouchers, primeurs et fleuristes d'origine conservaient leurs étals sur les côtés. Ici, l'équilibre a penché dans l'autre sens qu'à Cais do Sodré. Les commerçants sont restés, le quartier a continué de faire ses courses, et les comptoirs de cuisine ont fini par nourrir les locaux plutôt que les passagers de croisière. C'est tout l'argument pour venir : la même idée, un cinquième de la foule, des prix deux euros plus bas, et une vraie chance d'entendre du portugais à la table voisine.

À l'intérieur, une seule halle : impossible de se perdre. Le tour des produits vient d'abord : poissons entiers sur glace, un boucher qui coupe à la demande, des caisses de tomates de l'Alentejo, des sacs de haricots secs, un comptoir de fromages avec serra da estrela et fromages de brebis affinés, un étal de sardines en conserve et un autre de fleurs coupées. L'allée centrale, c'est le repas : viandes grillées et sandwichs au steak, fruits de mer et coquillages, sushis, croquettes et petiscos, burgers, pizza, deux ou trois comptoirs brésiliens et asiatiques, planches de fromage et de charcuterie, glace, et un petit bar à vins avec des bouteilles portugaises au verre. On commande au comptoir et on mange à des tables communes dans les allées. Personne ne vous presse et il n'y a pas de théâtre de bipeur ; une assiette arrive, vous la prenez.

Prévoyez-le comme un déjeuner ou un dîner précoce greffé à un trajet du tram 28, puisque le terminus ouest du tram est à cinq minutes et que le parcours vers l'est, d'ici à Alfama, est le même que celui où les files d'attente montent à l'autre bout, mais avec des places assises. Les déjeuners en semaine sont animés par les employés et les parents qui sortent de l'école, mais rarement impossibles ; une table pour quatre à 13h30 un samedi demande de la patience. Rien n'a besoin d'être réservé. Si vous voulez la moitié marché plutôt que la moitié restauration, venez le matin avant 13h00, car les étals de produits ferment en début d'après-midi et sont fermés le dimanche. Prenez carte ou espèces, les deux fonctionnent. Il y a des toilettes à l'intérieur, ce qui vaut la peine d'être su dans ce coin de la ville.

Pour y arriver, il faut un tram ou un bus, car Campo de Ourique n'a pas de métro. Le 28E termine à Campo de Ourique (Prazeres), près des grilles du cimetière, et c'est une marche plate de cinq minutes vers l'est jusqu'au marché ; le 25E depuis Praca da Figueira s'arrête aussi tout près. Les bus 709, 713 et 774 traversent le quartier depuis Rato et Estrela. Depuis le centre, le plus simple est le métro ligne jaune jusqu'à Rato, puis 15 minutes de marche vers l'ouest, ou le bus. Les tarifs sont d'environ 1,80 € avec une carte Navegante contre 3,20 € pour un billet de tram acheté à bord, et un pass Carris et Metro 24 heures coûte environ 6,80 €. Un taxi ou une VTC depuis Baixa coûte à peu près 7-10 € et prend 12-15 minutes. Il existe ici, chose rare, du stationnement en voirie, même si les horodateurs de zone bleue sont contrôlés en semaine.

Pas de droit d'entrée, pas de billet, pas de frais de réservation. Les prix de la nourriture sont un cran en dessous du front de fleuve : comptez 6-14 € pour un plat, 4-9 € pour les petiscos et croquettes, 10-20 € pour les coquillages ou un steak, 1,10-1,60 € pour un pastel de nata, environ 0,90 € pour un espresso, 2,50-3,50 € pour une bière et 3,50-6 € pour un verre de vin. Deux personnes peuvent bien manger avec une boisson chacune pour 30-40 €. Le côté produits est tarifé pour les habitants : un kilo de fruits, un morceau de fromage et une bouteille de vin pour un pique-nique coûteront moins qu'une entrée au restaurant. Si vous hésitez sur le quartier où loger, les chambres à Estrela et Campo de Ourique tournent généralement entre 90 et 160 € la nuit en saison, moins cher que Chiado à qualité égale, et ce marché est la raison pour laquelle le secteur fonctionne pour un séjour d'une semaine.

Le timing est simple. Les étals de produits sont vivants de 08h00 à 13h00, du lundi au samedi. Les comptoirs de cuisine tournent de 10h00 à 23h00, minuit le vendredi et le samedi, tous les jours de la semaine, dimanche inclus. Le plus calme, c'est 15h00-18h00 en semaine, quand vous aurez une table et que le personnel vous parlera. Le plus chargé, c'est le samedi de 13h00 à 15h00 et le vendredi soir. Contrairement à une bonne partie de Lisbonne, il ne ferme pas le lundi, ce qui en fait un bon plan pour un lundi pluvieux. L'été, il fait chaud à l'intérieur mais c'est supportable, et l'ombre de la halle bat une terrasse à 35 degrés. L'automne et l'hiver sont les moments où les comptoirs de poisson sont au mieux et où le quartier ressemble le plus à lui-même.

À qui cela convient : à quiconque veut l'expérience du food hall sans la file d'attente, aux familles avec jeunes enfants qui ont besoin d'un endroit bruyant et indulgent avec de la place pour une poussette, à ceux qui cuisinent eux-mêmes et garnissent une cuisine d'appartement, et aux voyageurs du dernier jour qui veulent acheter des conserves de poisson, de l'huile d'olive et du fromage à emporter. L'accès est bon, avec une entrée de plain-pied et des sols plats. À qui l'éviter : à quiconque compte sur une soirée entière de divertissement, car c'est une halle qui ferme à onze heures et les rues alentour sont résidentielles et calmes selon les critères lisboètes ; et à quiconque a déjà un programme complet, car c'est un bon détour de deux heures plutôt qu'un monument.

À proximité, la Casa Fernando Pessoa, dans le dernier immeuble où le poète a vécu, est à deux minutes à pied dans la même rue et coûte environ 5 €. Le cimetière de Prazeres, avec ses allées de mausolées familiaux et sa vue sur la vallée de l'aqueduc, est à cinq minutes à l'ouest, au terminus du tram. Le Jardim da Estrela et la Basilique da Estrela sont à 10-12 minutes à l'est, et les rues des ambassades de Lapa et le Museu Nacional de Arte Antiga à 15-20 minutes en descente. Les réserves, honnêtement : c'est plus petit que les photos ne le suggèrent, et on fait le tour de la halle en dix minutes. La nourriture est bonne plutôt qu'exceptionnelle, et un ou deux comptoirs se reposent sur leurs lauriers. Le quartier autour est agréable mais sans relief, donc ne traversez pas la ville pour les rues. Et le dimanche, avec les étals de produits fermés, la halle perd la moitié de ce qui justifie le trajet en tram.

Horaires et tarifs

Aucun droit d'entrée à toute heure d'ouverture · vous payez seulement ce que vous mangez et buvez

Dim-Jeu 10:00-23:00 · Ven-Sam 10:00-24:00 · Étals de produits frais généralement 07:00-14:00, lun-sam

À voir

• Fresh fish and cheese counters — Perimeter produce stalls, mornings, Mon-Sat
• Steak sandwich and grilled-meat counters — Central food aisle, mid-hall
• Portuguese wine by the glass — Wine bar counter near the Rua Coelho da Rocha entrance

Conseils de terrain

• Board tram 28E here at the Campo de Ourique terminus and you get a seat for the whole ride to Alfama.
• Come before 13:00 if you want the produce stalls as well as the food counters.
• Casa Fernando Pessoa is two minutes along the same street — pair the two.